春の山菜は頭皮への栄養素が豊富だった！

皆様こんにちは。広尾にある美容室HAIRSALON-Sです。

「春の皿には苦味を盛れ」ということわざをご存知でしょうか？ 実は、この時期に旬を迎える「山菜」には、美しい髪を育てるための驚くべきパワーが秘められています。

今回は、春の山菜がなぜ育毛に良いのか、そしてこの時期に欠かせない「頭皮のデトックス」についてお話しします。

山菜が髪に良いとされる3つの理由

山菜に含まれる成分は、実は育毛に欠かせない要素をカバーしています。

1. 「苦味成分（植物性アルカロイド）」がデトックスを促す

春の山菜（フキノトウ、タラの芽、ウドなど）特有の苦味は、冬の間に溜まった老廃物の排出を助け、新陳代謝を活性化させると言われています。

• 育毛への関わり: 代謝が上がると血流が改善し、毛母細胞に栄養が届きやすくなります。

  
  

2. 強力な「抗酸化作用（ポリフェノール）」

多くの山菜にはポリフェノールが豊富に含まれています。

• 育毛への関わり: 紫外線やストレスによる頭皮の酸化（老化）を防ぎ、健康な頭皮環境を維持する助けになります。

  
  

3. 「亜鉛とミネラル」の宝庫

特にワラビやゼンマイなどのシダ類には、髪の主成分であるケラチンの合成に欠かせない「亜鉛」が含まれています。

• 育毛への関わり: 日本人に不足しがちな亜鉛を自然な形で摂取できるのは大きなメリットです。

山菜の種類と効能一覧表

山菜の種類	主な成分	髪への期待	おすすめの食べ方
タラの芽	サポニン	血行促進	天ぷら（油と一緒に摂ることで吸収率UP）
フキノトウ	フキノール	抗酸化・抗炎症	ふき味噌（加熱しすぎず風味を活かす）
つくし	ビタミンE	老化防止	卵とじ（タンパク質と一緒に摂るのが鉄則）

山菜の種類	主な成分	髪への期待	おすすめの食べ方
わらび	ビタミンB2・E	頭皮の代謝・再生 細胞の再生を助けるB2と、血行を促すEのダブル効果で健やかな髪を育みます。	お浸し（叩きわらび） しっかりアク抜きし、鰹節（タンパク質）と一緒に。
ぜんまい	葉酸・ビタミンB2	美髪の土台作り 血液を作るのに不可欠な葉酸が豊富。毛母細胞に栄養を届け、ツヤのある髪へ。	ナムル・煮物 油で炒めることで、含まれるβ-カロテンの吸収率も高まります。
よもぎ	クロロフィル	デトックス・血流改善 「ハーブの女王」と呼ばれ、造血作用や浄血作用により頭皮環境を整えます。	炊き込みご飯・天ぷら アクが少ない若葉を選び、香りを楽しみながら摂取。

これらをみてみると旬を食すのは身体にも頭皮にも効果があり理にかなっているのだと感じます。これからの時期、春の山菜を目にする機会が増えると思います。ぜひ春を感じながら身体と頭皮を労わり健やかな髪を保ってください。

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